它们还含有适量的其他类胡萝卜素

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例如玉米黄质和叶黄素。这些物质在眼睛中含量很高，可以减缓黄斑变性的进展。它们是最有营养的食物之一，煮熟后其营养成分会增加。蒜瓣大蒜已被广泛研究以确定其支持健康生活的潜力。这不足为奇，因为您只需闻一闻丁香，就会发现它具有强大的天然品质。在健康方面，众所周知，它具有促进心脏健康和增强免疫系统的能力这两个因素。检查心脏健康，临床研究表明，食用大蒜可能会增加高密度脂蛋白（“好”）胆固醇，并降低低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇以及甘油三酯的含量。

这些都是有益的改变，可以降低患心脏病的机会。与大蒜类似，可以有效 丹麦电话号码列表 降低血压。收缩压（显着量）下降毫米汞柱是很常见的现象。这可能是因为大蒜中的硫化氢含量很高，这种物质存在于体内，可以扩张血管。大蒜因其能够减少普通感冒病例而被长期使用。这一众所周知的做法已被两项临床试验所证实，试验一致认为，与服用未经治疗的安慰剂的人相比，每天补充大蒜可使感冒次数减少-%。其原因被认为是由于细胞和自然杀伤细胞的增加，有助于保护身体免受病原体侵害。姜在这道菜中，大蒜通常与生姜混合。

虽然大多数人喜欢生姜是因为它充满活力和新鲜的味道，但有些人更关心它对健康的有益影响。生姜是一种有效的抗炎药，通过这种方法，它有助于减少心脏病的危险因素、肌肉疼痛和酸痛以及关节炎的症状。尽管它不如大蒜有效，但已被证明可以引起胆固醇水平和甘油三酯的积极变化。在肌肉酸痛和疼痛方面，生姜已被证明可以减轻剧烈运动期间的酸痛程度。许多研究都认为生姜能够减少骨关节炎的症状。研究表明，这种益处“显着”，可与布洛芬等非处方止痛药相媲美。生姜以其天然的健胃作用而闻名。